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预防骨质疏松吃什么?推荐5款补钙食谱

   日期:2020-10-17     浏览:6    

预防骨质疏松吃什么食物好?骨质疏松是由于多种原因导致的骨密度和骨质量下降,骨微结构破坏,造成骨脆性增加,从而容易发生骨折的全身性骨病。想要预防骨质疏松,补钙是关键之一。下面和大家推荐5款具有补钙功效的美味食谱。

预防骨质疏松吃什么?5款补钙食谱

1、豆腐虾皮紫菜汤

材料:南豆腐600克,虾皮10克,紫菜25克,生姜适量,葱花少许,芝麻油适量(3~4人量)。

做法:虾皮、紫菜稍微漂洗去掉细沙,豆腐洗净切块,往锅中加入2升清水,武火煮开后将虾皮、紫菜、生姜放入锅中文火继续滚10分钟,然后下豆腐文火再滚10分钟,最后添加芝麻油、葱花、食盐即可食用。

主要功效:补钙壮骨

推荐人群:一般人群均可,尤其是骨质疏松人群。

2、黄豆猪骨汤

材料:新鲜的猪骨头、黄豆、料酒、食盐、生姜

做法:将黄豆提前浸泡八个小时;将新鲜的猪骨头清洗干净,然后切断;将猪骨放入锅中,加入适量的清水烧开,这样有助于去除血污然后旧将准备好的猪骨头放入砂锅之中,加入黄酒。生姜以及食盐;大火烧开之后小火慢炖直到骨头软烂加入黄豆继续炖煮;黄豆软烂之后后就可以起锅了。

功效:新鲜的猪骨之中含有丰富的天然钙质以及骨胶原,服用之后对于骨骼生长具有非常重要的作用。黄豆之中含有丰富的为钙元素,能够有效的补充骨头之中所需要的营养素,所以对于促进骨骼生长有巨大的作用。

3、黄精鲜藕煲猪排骨

材料:黄精15克(中药店有售)、莲藕600克、猪排骨400克、生姜4片。

做法:各物分别洗净。黄精稍浸泡;莲藕刮皮、切段;猪排骨切段。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人用。

功效:补中益气、强筋壮骨

4、菠菜豆腐滚猪排骨

材料:菠菜400克、豆腐2块,猪排骨400克、生姜3片。

做法:各物洗净。豆腐切块;猪排骨切小块。在镬中加清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,先下猪排骨、继而下豆腐、菠菜至刚熟,下盐便可。为3~4人用。

功效:补钙健骨

5、牛尾补骨汤

材料:牛尾骨1000克、薯仔500克、红萝卜、番茄各200克、洋葱2个,生姜4片。

做法:各配料分别洗净,薯仔、红萝卜去皮,切块;牛尾骨斩件,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲3小时,下盐便可。

功效:补气补钙、强壮筋骨

钙含量丰富还有哪些食物?

除了以上推荐的5款补钙食谱外,日常饮食中,大家还可以多吃一些钙含量丰富的食物。

芝麻酱:芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。不仅如此,芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。

虾皮:虾皮的含钙量很丰富,仅次于芝麻酱。虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

牛奶:牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。

乳酪:奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。

 
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