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扇贝有健脾和胃之效 3种家常做法最好吃

   日期:2020-10-17     浏览:2    

喜欢吃扇贝的朋友们是不是不知道要如何自己烹饪呢?其实,扇贝的烹饪方法是很简单,并且方法很多的。扇贝营养价值丰富,可以尝试自己来烹饪哦。下面就来教大家几招烹饪扇贝的方法吧。

扇贝的功效和作用

健脑。扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。

健脾和胃。扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。

养颜护肤。扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

抑癌抗瘤。扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

那么,扇贝怎么做美味又营养呢?

扇贝的3种做法

蒜蓉蚝油扇贝肉蒸粉丝

食材:扇贝、粉丝、蒜蓉、姜蓉、蚝油、鸡精、芝麻油、生抽、枸杞。

做法:扇贝去壳洗干净,粉丝泡水控干装碟。姜蓉、蒜蓉、鸡精、蚝油、生抽、芝麻油调汁。把扇贝肉平铺在粉丝上,把调好的汁均匀淋在扇贝肉表面,撒上枸杞上锅蒸,水滚八分钟即可,出锅撒上葱花就可以开吃了。

功效:补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。

肉末粉丝蒸扇贝肉

食材:扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。

做法:瘦肉剁成肉蓉放盐、味精、生粉抓均,放置入味待用。扇贝洗干净备用,姜切末、蒜切末、红辣椒切末、小葱香菜切好。粉丝下水煮好滤干凉着。热锅下油下蒜末、姜末翻炒,下小葱白、红辣椒末翻炒均匀,倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅。扇贝摆到大圆盘,扇贝肉掀开一个一个酿上粉丝,再码上肉末。上锅大火蒸5分钟关小火,一个一个放上葱姜末料,开大火再蒸2分钟息火。开盖依个放上葱青和香菜,再盖盖一分钟,海鲜大菜肉末粉丝扇贝可以上桌了。

功效:补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

肉末粉丝蒸扇贝肉

食材:扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。

做法:瘦肉剁成肉蓉放盐、味精、生粉抓均,放置入味待用。扇贝洗干净备用,姜切末、蒜切末、红辣椒切末、小葱香菜切好。粉丝下水煮好滤干凉着。热锅下油下蒜末、姜末翻炒,下小葱白、红辣椒末翻炒均匀,倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅。扇贝摆到大圆盘,扇贝肉掀开一个一个酿上粉丝,再码上肉末。上锅大火蒸5分钟关小火,一个一个放上葱姜末料,开大火再蒸2分钟息火。开盖依个放上葱青和香菜,再盖盖一分钟,海鲜大菜肉末粉丝扇贝可以上桌了。

功效:补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

以上扇贝的做法,快来试试看吧。

 
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